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une petite salade rapide car il suffit d'ouvrir trois boites, des haricots rouges, des mais et des morceaux d'ananas, une vinaigrette et le tour est joué

Maman j'ai une recette personnelle que j'aime faire, alors il te suffit de Préparation : 15 min
Pour 6 personnes : 2 brins de thym,
2 feuilles de laurier,
2 cuillères à soupe de gros sel,
1 grosse tranche de Jambon frais de 800 g à 1 kg,
poivre,
2 Carottes
1 branche de Céleri
1 petit oignon,
110 g de beurre,
1 pincée de sucre,
3 dl de madère,
2 dl de bouillon de Boeuf
sel,

Recette Jambon Braisé Au Madère :
Émietter 1 brin de thym et 1 feuille de laurier et les mélanger avec le gros sel.

Bien frotter le Jambon avec ce mélange.

Le laisser s'aromatiser ainsi 4 ou 5 h.

Éplucher et couper en petits dés les Carottes et le Céleri hacher l'oignon.

Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et y étuver doucement ces Légumes avec le thym et le laurier restants, du sel, du poivre et le sucre pendant 20 min à couvert mais en remuant souvent.

Verser 2 dl de madère, mélanger et laisser réduire de moitié à découvert.

Préchauffer le four à 200 °C.

Essuyer le jambon.

Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte et dorer légèrement le Jambon de chaque côté.

Puis le déposer dans un plat, le recouvrir des Légumes étuvés au madère.

Faire fondre 30 g de beurre et le verser par-dessus.

Couvrir le Jambon d'un papier sulfurisé beurré.

Le cuire au four pendant 45 à 50 min en l'arrosant souvent de son jus de cuisson.

Retirer le papier sulfurisé et les Légumes puis dresser le Jambon dans un plat de service chaud.

Mélanger le reste du madère et le bouillon, verser dans le plat et faire chauffer en décollant bien les sucs de cuisson, puis laisser réduire de moitié.

Passer ensemble au mixeur les Légumes et le fond de cuisson, et en napper le jambon.

Servir avec des épinards étuvés au beurre.
Tu peux faire des frites si tu veux avec. C'est une recette secrete que je me permet de dévoiler pour l'occasion

alors là je suis sans voix et venant de ma part tu comprends que je suis skotchée,
elle me parait super, je la relirai plusieurs fois afin de l'enregistrer dans ma petite cervelle; merci.
et si tu le préparais toi meme......

mais ne revez pas mesdames votre fils et neveu est incapable de faite une telle recette
ca serait plutot du genre quickn'toast frites et mayo à volonté
Désolé....

Effectivement je peux

Laurent nous prépare l'entrée pour le réveillon, voulez vous savoir ce que c'est?
qui est déjà au courant?

moi je ne sais toujours pas ce que je vais cuisiner, pourtant c'est moi qui reçois n'est-pas!
Dès demain je réfléchis

sinon ca sert a rien de preparer a manger

oai

demain je vais cuisiner car j'ai des invités, deviner qui?

et nous aussi

yes

dacor

c'est trop trop cool

rien c'est trop trop cool!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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cool!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!